سیال فوق بحرانی در صنایع غذایی
- توضیحات جامع و کامل در مورد خصوصیات و مزایای یک سیال فوق بحرانی و هر آنچه که در این مورد لازم است
- طرح فرآیندهای سیستم استخراج با سیال فوق بحرانی
- عوامل موثر بر استخراج با سیال فوق بحرانی
- استخراج با سیال فوق بحرانی عصاره میوه جات، ادویه جات، روغنهای گیاهی، آنتی اکسیدانهای طبیعی، لیپیدهای حیوانی و نباتی و …
- چندین پاورپوینت جامع و تخصصی استخراج با سیال فوق بحرانی
- فیلم‌های آموزشی معرفی سیال فوق بحرانی
HACCP
- تاریچه، اصول کلی و مراحل ایجاد و اجرای سیستم HACCP در کارخانجات صنایع غذایی
- کتاب راهنمای مرجع HACCP
- طرح کامل استفرار سیستم HACCP در کارخانه کنسرو لوبیا چیتی
- طرح کامل استفرار سیستم HACCP در کارخانه سوسیس و کالباس
- استقرار سیستم HACCP برای فرآورده های گوشتی
- پاورپوینت قابل ارائه سیستم HACCP برای فرآورده های گوشتی
- فیلم آموزشی HACCP
تقلبات در شیر و روشهای تشخیص آن
- بیان ترکیبات، شاخص های کیفی و استاندارهای شیر
- معرفی انواع گوناگون تقلبات در شیر
- تشریح کامل روشهای تشخیص تقلبات در شیر
- تقلبات در دیگر فراورده های لبنی
- تشخیص فساد لبنی
- روش تشخیص شیر باز ساخته از شیز تازه
- تحلیل عمده ترین دلایل تمایل تولید و توزیع کنندگان شیر خام به اعمال تقلب در آن
- پاورپوینت کامل تقلبات شیر
تخمیر در صنایع غذایی
- تخمیر و مواد غذایی تخمیری
- تخمیر در شکلات
- تخمیر الکلی نشاسته گندم
- طرح توجیهی تولید الکل از خرما با تخمیر
- کتاب‌های لاتین مرجع تخمیر
- نقش لاکتیک اسید در تخمیر و نگهداری
- خطرات آلودگی میکروارگانیسمها طی تخمیر
- پاورپوینت جامع و کامل صنایع تخمیری
- فیلم‌های آموزشی مرتبط با فرایند تخمیر