سلب مسئولیت: آکادمی فن و فود صرفا معرفی موقعیت های شغلی و تحصیلی را انجام میدهد و مسئولیت تحقیق کامل و آگاهی از جزئیات و اعتبار آنها بر عهده خود شماست!!
آشنایی با دانشگاه
دانشگاه KU Leuven، که به طور رسمی به عنوان دانشگاه کاتولیکا لوون شناخته میشود، یکی از قدیمیترین و معتبرترین دانشگاههای اروپا است که در شهر لوون بلژیک واقع شده است. این دانشگاه تا دهه ۱۹۶۰ یک دانشگاه واحد بود، اما به دلیل تقسیمات زبانی در بلژیک به دو نهاد مجزا تقسیم شد. KU Leuven میزبان تعداد زیادی مؤسسه، مرکز و گروه تحقیقاتی است که به پژوهشهای پیشگام در زمینههای مختلف کمک میکنند. این دانشگاه نقش مهمی در شبکههای تحقیقاتی اروپایی و بینالمللی ایفا میکند و به طور مداوم در میان بهترین دانشگاههای جهان رتبهبندی میشود، بهخصوص به خاطر خروجی تحقیقاتی و چشمانداز بینالمللی آن.
این دانشگاه جامعهای بینالمللی قوی دارد و درصد قابل توجهی از دانشجویان آن از خارج بلژیک هستند. KU Leuven دارای تسهیلات مدرنی است، از جمله کتابخانهها، مراکز ورزشی و خوابگاههای دانشجویی. پردیس لوون به خاطر ساختمانهای تاریخی خود در کنار معماری مدرن شناخته شده است. زندگی دانشجویی در این دانشگاه بسیار پرجنبوجوش است و شامل سازمانها، انجمنها و رویدادهای متعدد دانشجویی میباشد. خود شهر لوون یک شهر دانشگاهی است که به شدت با فرهنگ دانشجویی گره خورده است.
دوره دکتری در زمینه بافتسازی فرآیندمحور مواد غذایی گیاهی:
آزمایشگاه فناوری غذا به دنبال یک کاندیدای دکتری است تا بر روی کشف پتانسیل درونی سیستمهای غذایی گیاهی از طریق بافتسازی فرآیندمحور کار کند. در آزمایشگاه فناوری غذا، پروفسور سارا ورکمپینک از سپتامبر 2024 خط تحقیقاتی خود را در زمینه روابط فرآیند-ساختار-عملکرد آغاز کرده است تا به عنوان مبنایی برای رویکردهای مهندسی معکوس، عملکرد غذایی را با استراتژیهای پردازش هدفمند و فرمولاسیونهای هوشمند هدایت کند. از یک سو، او قصد دارد از پتانسیل درونی مواد غذایی گیاهی برای تنظیم خواص عملکردی محصول نهایی با تمرکز خاص بر پتانسیل بافتسازی بهرهبرداری کند. از سوی دیگر، او به بررسی پتانسیل عملیاتی کردن محصولات جانبی ایجاد شده توسط صنعت مواد غذایی گیاهی میپردازد (عملیاتی کردن محصولات جانبی).
طرح جامع ارتقاء رزومه در صنایع غذایی
آموزش صفرتاصد مقاله نویسی تخصصی در صنایع غذایی
+ امکان عضویت در تیمهای تخصصی پژوهشی همراه با چاپ تضمینی مقاله ISI با مشارکت فعال اعضاء
(40 جلسه آموزش ویدئویی همراه با جلسات آنلاین رفع اشکال و پرسش و پاسخ )
پروژه:
این پروژه تحقیقاتی به بررسی خواص بافتسازی پورههای تهیه شده از مواد غذایی گیاهی میپردازد و از پتانسیل طبیعی میوهها و سبزیجات بهرهبرداری میکند. با استفاده از تکنیکها و توالیهای مختلف پردازش، این مطالعه به توسعه پورههای مغذی طراحی شده برای افراد با مشکلات بلع کمک میکند و وابستگی به افزودنیها و عوارض جانبی مرتبط با آنها را کاهش میدهد. هدف اصلی این است که تعامل بین ترکیب غذایی، شرایط و توالیهای پردازش اعمال شده و پتانسیل بافتسازی پورههای میوه و سبزیجات را درک کنیم. این کار با تقاضای روزافزون برای مواد غذایی گیاهی طبیعی، عملکردی و پایدار همراستا است و به کاهش ضایعات غذایی و سیستم غذایی پایدارتر کمک میکند.
کار شما شامل:
• تحلیلهای ترکیبی
• تحلیلهای میکروسکوپی
•تحلیلهای رئولوژیکی
• تحلیلهای تریبولوژیکی
• تحلیلهای آماری
مسئولیتهای شما:
• پورههایمیوه و سبزیجات را با استفاده از تکنیکها و توالیهای پردازش مختلف طراحی و توصیف خواهید کرد.
•خواص ساختاری، رئولوژیکی و تریبولوژیکی پورههای میوه و سبزیجات را مطالعه خواهید کرد.
• تحلیلهای آماری را بر روی دادههای بهدستآمده انجام خواهید داد.
• بر دانشجویان کارشناسی و کارشناسی ارشد نظارت خواهید کرد.
شرایطی که باید متقاضی داشته باشد:
یک کاندیدای دکتری باید شرایط زیر را داشته باشد:
• دارای مدرک کارشناسی ارشد با نمره ممتاز در رشته مهندسی زیستی، صنایع غذایی یا رشته مرتبط
• به شدت علاقهمند به تحقیق در یک محیط تحقیقاتی پویا
•علاقه به علوم غذایی و داشتن دانش پایهای از تحلیلهای رئولوژیکی
• ارتباطگرا، خلاق، مشتاق به یادگیری و قادر به کار مستقل و همچنین به عنوان بخشی از یک تیم
• آشنا با شیوههای عمومی آزمایشگاهی
•دارای مهارتهای ارتباطی خوب در زبان انگلیسی نوشتاری و گفتاری
• مهارت در نرمافزارهای Word ،Excel، PowerPoint و Teams
امتیازات و مزایا:
• بورس تحصیلی کامل و جذاب برای 4 سال تحقیق دکتری با مزایای متعدد (بیمه سلامت، دسترسی به زیرساختهای دانشگاه و امکانات ورزشی و غیره) که ادامه آن پس از
سال اول به ارزیابی مثبت وابسته است. زمان شروع: مارس 2025.
• فرصت برای توسعه مهارتهای علمی و شخصی از طریق شرکت در دورههای آموزشی، کارگاهها و کنفرانسها.
• نظارت توسط کارشناسان شناختهشده و دسترسی به زیرساختهای تحقیقاتی پیشرفته.
• اقامت در یک محیط پویا در قلب اروپا. دانشگاه در لوان واقع شده است، شهری با حدود 100,000 نفر جمعیت که نزدیک به بروکسل (25 کیلومتر) و 20 دقیقه با قطار از فرودگاه
بینالمللی بروکسل فاصله دارد. این موقعیت استراتژیک و حضور قوی دانشگاه، مراکز تحقیقاتی بینالمللی و صنعت، به یک شهر امن با کیفیت زندگی بالا منجر میشود که از
غیرهلندیزبانها به گرمی استقبال میکند و فرصتهای زیادی برای فعالیتهای اجتماعی و ورزشی فراهم میآورد. ترکیب فرهنگها و زمینههای تحقیقاتی از جمله عواملی است
که دانشگاه لوان را به عنوان نوآورترین دانشگاه در اروپا معرفی میکند.
نحوه درخواست:
شما میتوانید تا تاریخ ۲۲ ژانویه ۲۰۲۵ (6 بهمن ماه 1403) از طریق لینک زیر برای این شغل اقدام کنید.
برای اطلاعات بیشتر میتوانید با پروفسور دکتر ایر سارا ورکمپنک تماس بگیرید، ایمیل: sarah.verkempinck@kuleuven.be
مدارک لازم:
– رزومه (جزئیات تماس، تحصیلات، تجربه کاری، جوایز/افتخارات، مهارتهای زبانی و غیره)
– نسخه رسمی مدارک تحصیلی لیسانس و فوقلیسانس
– نامه انگیزشی که اهداف شغلی تحقیقاتی، مهارتها و تجربیات را توضیح دهد.
– جزئیات کامل تماس دو نفر به عنوان مرجع
مدلسازی و بهینهسازی فرایندها با روش سطح پاسخ ( RSM) در صنایع غذایی
گذراندن و حل تمرینهای این دوره شما را در*طراحی آزمایشات*، *مدلساز ی و بهینهسازی فرایندها*، *آنالیز آماری*، *طراحی نمودارهای متنوع پژوهشی* به یک فرد حرفهای تبدیل میکند و از شما یک *پژوهشگر حرفهای* میسازد
آموزش گام به گام و کاربردی|||اجرای کامل در نرمافزارهای مربوطه|||حل تمرین با دادههای واقعی
(6 ساعت آموزش ویدئویی همراه با جلسات آنلاین رفع اشکال و پرسش و پاسخ )